sk
Justininy tropické delikatesy
S01E04 - Justininy tropické delikatesy (Země dobytka)
Justine nám ukáže jednoduchou, ale chuťově bohatou přípravu místních krevet. Potěšíme se pohledem na opravdu luxusní hamburger ze zvěřiny a foie gras. Justine předvede lehčí využití hovězího masa na delikátní carpaccio ze svíčkové.
Viac informáciíEpizódy
1. rada
Justininy tropické delikatesy (Tradice Kanaku)
Justine se vydává na průzkum, aby pro dnešní recepty našla místní exotické suroviny, jako je divoké ovoce inyam, taro/kolozálie jedlá a říční krevety. Krevety se jednoduše osmaží na pánvi se šalotkou a máslem, zatímco Inyam se přidá k bohaté, pomalu dušené chobotnici. Nakonec s pomocí místních uvidíme přípravu tradičního pokrmu bougna s inyamem, krevetami a kolozálií.
Justininy tropické delikatesy (Země dobytka)
Justine nám ukáže jednoduchou, ale chuťově bohatou přípravu místních krevet. Potěšíme se pohledem na opravdu luxusní hamburger ze zvěřiny a foie gras. Justine předvede lehčí využití hovězího masa na delikátní carpaccio ze svíčkové.
Justininy tropické delikatesy (Trh na Noumea)
Justine si vezme do práce kořenovou zeleninu z Noumey a připraví bramborové lívance. Místní šéfkuchař Christophe pak upeče hedvábný Creme Brule z nejlepší vanilky na světě. Nakonec Justine obmění francouzskou klasiku, tuňáka Nicoise s novokaledonskou úpravou.
Justininy tropické delikatesy (Vaření s Gabi)
Justine nás vezme na ryby a shromáždí obdivuchodné množství čerstvých mořských plodů na grilování na pláži. Později Justine připraví z vynikajících místních surovin velmi jednoduchý, lehký a zdravý salát z plozkozubce/papouška.
Justininy tropické delikatesy (Poslední dny v Noumea)
Dnes Justine vyzdvihne čerstvé a chutné mořské plody, které poskytuji zdejší vody v Noumea. Podává dokonalý sendvič s krevetami a kraby. Po něm následuje báječný, lehce dekadentní, čokoládový koláč, který připravil jeden z předních čokolatiérů Nové Kaledonie.Uvidíme také, jak lze z foie gras připravit dokonalý aperitiv před večeří.
Podobné tituly
O programe
Dnes se bude grilovat celý korálový pstruh a Justine připraví oběd u vody. Jerome povýší kuřecí maso se zeleninou na úroveň skvělého jídla a Justine připraví lahodný dezert z bílé čokoládové pěny a tropického ovoce.